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増谷刃物訓平作牛刀 VG10ステンレス積層（彩流）口金有紺柄アウトレット

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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃の部分に1箇所小さい凹みがあります。※品質上問題ありません。。貝印 Nuantone シリーズ 10点ベージュフライパンシリコーン。ティファール　インジニオ　ネオ　マロンブラウン　アンリミテッド　セット3。ティファール　IHソースパンセット 16cm 20cm ステンレス　6点セット。柳刃包丁柳刃包丁刺身包丁210mm 安来鋼青紙２号。【新品未開封】recolte ポットデュオ RPF-2。タダフサ　パン切り包丁。鰹節削り器　小椋製作所　昭和　おぐら。T-fal　インジニオ・ネオ IH ステンレス　６点セット。新品未使用　ル・クルーゼケトル 2.1Lアルミダイキャストハンドル。包丁　フグ引く　尺　全鏡面仕上げ　切味抜群　箱付　未使用品。FISKARS 鋳鉄製フライパン木製ハンドル。文化鍋　ご飯鍋　炊飯鍋　4合（IH対応）茅乃舎別誂え。希少黒檀カッティングボード。s2280 廃盤色ル・クルーゼココットオーバル　サフランイエロー　23。alessi アレッシィ　バードケトル。アイリスオーヤマ電気鍋グリル鍋圧力鍋 PMPC-MA4-B 4l。アルス　スチームボット、天ぷら鍋20cmセット。新品 ALESSI ワインオープナー。KITCHEN CHEF おまかせさん 4.5L。【未使用品】こなべちゃん　圧力鍋。ピーターラビットホーロー鍋ストックパン&ボウル保存容器 3点セット。台屋の鰹節削り器　SK×ブナ　「2027年に届いた新品」